Concurso premiará até R$ 8 mil para a melhor receita da alimentação escolar de Cuiabá
Termina nesta sexta-feira (12) o prazo para inscrições da 1ª Edição do Concurso de Receitas da Alimentação Escolar “Chef Cuiabano”, que vai premiar em até R$ 8 mil o Técnico em Nutrição Escolar (merendeiro ou merendeira) responsável pela melhor receita a ser servida nas escolas e creches de Cuiabá.
Os interessados devem preencher o formulário disponível no link https://forms.gle/kHm3wwVGxJBSV4s78 ou, alternativamente, baixar o formulário “AQUI” e enviá-lo para o e-mail gastronomia@sme.cuiaba.mt.gov.br.
A escolha do melhor prato ocorrerá em 24 de outubro, no Senac (Centro de Educação Profissional de Cuiabá). As receitas concorrentes deverão utilizar ingredientes disponíveis nos alimentos que compõem a merenda escolar, conforme lista na página 10 do edital.
De acordo com as regras, os pratos devem ser salgados e podem ser preparados fritos, cozidos, grelhados, refogados ou assados. Na fase inicial, os jurados serão nutricionistas e gastrônomos da Coordenadoria da Nutrição Escolar (CNE) da Prefeitura de Cuiabá. Os jurados da final serão divulgados posteriormente.
Serão avaliados cheiro, sabor, criatividade e harmonia dos pratos. Na etapa final, cada participante apresentará sua receita aos jurados em porções individuais de degustação de, no máximo, 200 gramas.