A Percursa, plataforma digital de educação, apresenta Percursa Academy, um programa de formação em gastronomia direcionado a estudantes, funcionários de restaurantes, administradores, proprietários e entusiastas da cozinha em geral. O programa é composto por 250 aulas em vídeo, que totalizam mais de 100 horas. O conteúdo é dividido em 25 módulos, com aulas ministradas por grandes chefs como Claude Troisgros, Helena Rizzo, Salvatore Loi, Olivier Anquier, Jun Sakamoto, Rodrigo Oliveira, Henrique Fogaça, Saiko Izawa, Rogerio Betti e Bela Gil. A fim de ampliar a experiência do aluno, a plataforma conta com um fórum de alunos e sessões tira-dúvidas com professores-assistentes, além de uma comunidade.
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Com informações da assessoria
